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“随着经济的发展，城市化进程的步伐越来越快，地处鉴湖边的厂区也面临着城镇发展改造的问题。作为一家有着悠久历史和较高产品知名度的传统黄酒的生产企业，厂区内目前仍保存着大量原酿酒作坊留下的清代、民国时期和建国初期建造的老建筑。其建筑由江南传统营造和近现代建筑两种叠加而成，反映了不同时代的生产需求和布局，为如今同类生产厂房中所罕见。这些按照传统工艺要求进行黄酒生产的建筑同时也见证了黄酒的发展历史，传承中国工业的精神，弘扬工业文化有积极效应，需要我们好好保护。按照《工业和信息化部办公厅关于开展第三批工业遗产认定申报工作的通知》，今年5月份，我们把申报国家工业遗产作为提升企业品牌的机会，在市经信委、公司领导、有关部门的帮助指导下，领导亲自抓，高质量申报了材料，并通过了国家工信部专家的初审和现场认定，等待授牌。 鉴湖公司国家工业遗产的成功申报，担当起了绍兴黄酒工业发展历程的代表。这不仅有利于绍兴黄酒酿制技艺的传承和保护，也能在一定程度上促进黄酒文化的发展，有利于绍兴黄酒这一经典产业的振兴发展，彰显绍兴黄酒之酒都和绍兴的文化底蕴与特色。 公司打算利用湖塘黄酒特色小镇开发的契机做好工业旅游，作为传统黄酒工业遗产保护基地，与大鉴湖风景旅游区相配套，进行参观体验、酿酒表演、互动、品尝、购酒等发展模式，更好地挖掘绍兴黄酒的文化、历史价值。 鉴湖产品体系也将展现鉴湖人崇尚“简约、环保、用品质说话”的理念。打造“黄酒微醺之旅”品牌，通过造节，如接种仪式、开酿仪式、封坛节、腊月节等，与消费者的生活发生更多的连接，推出形式多样的个性定制酒——可以封一坛酒，也可以定制一缸酒。打造黄酒大讲堂，打造酒乡研学游定点基地。开发丰富多彩的酒类延伸产品、文创产品，吸引更多年轻消费者。为鉴湖品牌和绍兴黄酒的增值作出了努力。
鉴湖 金建明
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