珍贵的文物｜1937年的鉴湖长春酒发票-绍兴鉴湖酿酒有限公司

珍贵的文物｜1937年的鉴湖长春酒发票

日期：2025-06-16 10:13

近日，全国劳模、嘉兴绍兴商会创始会长董利华再次做出义举，将珍贵的1937年上海国际饭店长春酒票据，无私捐赠给鉴湖酒坊，这是迄今为止发现最早的关于鉴湖长春酒的票据。
此前，董会长已向鉴湖酒坊捐赠了一张1950年上海国际饭店采购鉴湖长春酒的票据。
票据记录了当时上海国际饭店向绍兴鉴湖酿酒公司采购鉴湖长春酒的内容，长春酒为上海国际饭店的定制款（白牌：制造商为零售商或其他企业定制生产的商品），总计60瓶，总价7290000元。发票的背后，还贴有民国时期的印花税票8张。
这是鉴湖长春酒在民国时期的市场影响力强和受欢迎程度高的有力证明。在当时，鉴湖长春酒便凭借“色光悦目、香气怡神、味醇快颐”的卓越品质声名远扬。
上海国际饭店作为当时的重要地标和社交场所，选用鉴湖长春酒，无疑是对其品质和声誉的高度认可。
这两份票据现已在酒坊的名酒馆陈列，让每一位到访的客人都能近距离感受鉴湖长春酒的历史底蕴。同时，鉴湖酒坊也会继续挖掘关于鉴湖长春酒的故事，为黄酒文化的传承创新增添新的生机与活力。
1952年，第一届评酒会上，鉴湖长春酒脱颖而出，成为首届全国八大名酒中唯一的黄酒品牌。专家组评价其“绍兴鉴湖长春酒：绍兴鉴湖所产，具有地方特色，酒色黄润，醇厚芬芳，味美适口，因挥发酸少，无酸涩感，是酒中佳品，非他区所能仿制。”
鉴湖酒坊通过北京红星二锅头酒厂（其前身为北京酿酒厂），取得了一份1952年中国八大名酒的理化指标分析表，上面明确获奖的八款中国名酒，其中黄酒为“浙江鉴湖长春酒”。因此确证了当年获得八大名酒的黄酒名称为“鉴湖长春酒”。
据了解，在20世纪50年代，绍兴生产销售的黄酒统一命名为鉴湖长春酒。据1953年担任绍兴市酒类专卖局局长兼经理的刘金柱先生回忆：绍兴老酒在新中国成立前就有出口，不管哪家生产，都要往酒税局办理统一出口登记，国内销售统一打鉴湖长春牌，出口命名鉴湖长春花雕酒。绍兴酒出口用鉴湖长春的牌子，大的65公斤，小的25公斤，出口中国香港地区以及东南亚各国，其中日本占大头。国内销往全国各地，主要为华东地区。
去年，鉴湖酒坊守正创新，根据当年八大名酒成分表，匠心复刻了鉴湖长春酒，这是一款集文化深、品质高、颜值美的三者统一的好酒。鉴湖长春酒自去年5月上市以来，以其低糖、高年份、纯手工的显著特点，收获众多专业酒友粉丝，不到一年销售超8000箱。