辽源市党政代表团莅临鉴湖酒坊考察-绍兴鉴湖酿酒有限公司

辽源市党政代表团莅临鉴湖酒坊考察

日期：2025-04-09 13:29

4月8日，辽源市委书记沈德生率吉林省辽源市党政代表团莅临鉴湖酒坊考察调研。绍兴市委书记施惠芳等领导陪同调研。
鉴湖酒坊建于清雍正三年（1725年），开门见湖，已有三百年历史。近年来，鉴湖酒坊依托国家级工业遗产、国家级非物质文化遗产、中华老字号、黄酒传统酿制工业遗址保护基地这四块金字招牌，打造中国黄酒第一坊，致力精酿黄酒引领者。
在1956年建造的名酒储备库，代表团见到了储存的不同年份手工原酒。在国遗馆，代表团深入了解了绍兴黄酒的传统酿造工艺，以及这一文化遗产的深厚底蕴。
在游客中心，琳琅满目的黄酒产品、黄酒过酒胚、文创产品等吸引了代表团的关注。据悉，游客中心大楼由上世纪八十年代鉴湖酒坊的瓶酒车间改造而来，分为黄酒咖啡吧、湖塘酒市、直播间、研学教室等。整个建筑还原了八十年代的工业风，并收集了众多水乡绍兴特色的酿酒生产和生活器具。
"汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香"——鉴湖酒坊临湖而建，推开南大门即可一睹千年古鉴湖的潋滟风光。古老的酿酒作坊与湖面相映成趣，共同守护着绍兴黄酒最纯正的酿造奥秘。
随后，代表团在名酒馆举行座谈会，共同探讨绍兴黄酒的传承发展之策。鉴湖酒坊董事长钱峰介绍了由鉴湖酒坊传承创新，匠心复刻的老八大名酒——鉴湖长春酒。长春酒凭借特别好的文化、特别好的品质、特别好的颜值获得了2024年酒类新品最高奖“青酌奖”，是文化深、品质高、颜值美的三者统一。
代表团成员对长春酒的文化历史和独特风味给予了高度评价。这款承载着千年酿造智慧的美酒，再次印证了绍兴黄酒的卓越品质。
代表团成员纷纷表示：辽源和绍兴一样，拥有悠久历史和丰富文化遗产。期待未来两地在更大空间、更深层次、更宽领域上深化常态互动、战略合作和人才交流，促进互利互赢，携手走好高质量发展之路。

图：绍兴传媒中心记者梁永锋/鉴湖酒坊金定毅