在鉴湖酒坊封坛节上的致辞-绍兴鉴湖酿酒有限公司

在鉴湖酒坊封坛节上的致辞

日期：2025-03-06 14:07

大家好，今天是二月二龙抬头，欢迎来参加鉴湖酒坊封坛节。来鉴湖酒坊，是一次快乐的旅游，更是一次开心的聚会。
今天我特别开心，见到了这么多老朋友，老领导，还有曾经一起奋斗过、战斗过的同事。
我们举办这次封坛仪式，有着特殊的意义。为什么要封坛？封坛是什么？封坛首先是收获。黄酒是四个季节都有活动，夏制酒药，秋制麦曲，立冬开酿，立春榨酒封坛。
到了今天，我们收获了一整个冬天的辛劳。鉴湖酒坊的酿酒师是非常辛苦的，我们有一个来自安徽的酿酒师，他叫王秀红。前两天跟我说，他早上每天4点钟就起床了，就为了准备榨酒和封坛。我被他们的敬业精神所感动，因此向他们学习，坚持7点半之前到酒坊，到达工作岗位。
去年的鉴湖酒坊也是收获满满。首先要感谢在座的各位，去年鉴湖酒坊销售是6,470万元，比2023年增加了1,000万元，增长17%，利润增长了近30%，税收增长了25%左右，达到750万元。鉴湖酒坊只有60余亩，向国家交税却交到了750万元，比2023年足足多出了150多万元，这就是收获，这就是大家辛劳大家支持产生的结果，这就是我们今天要举办的意义，要感谢大家。
第二个意义是什么？我说是封下希望，我们的2025年要怎么做，我们要许下我们的愿望，封坛就是封下新年的期望，对美好生活，对今后的未来许下希望。
2025年，我们也取得了很好的开门红，1-2月份已经完成销售额近1,500万，将近40%的增长。
今天有几位到访的客人要特别感谢。嘉兴绍兴商会的董利华会长，董会长还带来了一个非常珍贵的礼物——超过170年的一块匾，要送给鉴湖酒坊。在来鉴湖酒坊之前，董会长先打了5万块钱，说用于买酒。
第二个意义是什么？我说是封下希望，我们的2025年要怎么做，我们要许下我们的愿望，封坛就是封下新年的期望，对美好生活，对今后的未来许下希望。
2025年，我们也取得了很好的开门红，1-2月份已经完成销售额近1,500万，将近40%的增长。
今天有几位到访的客人要特别感谢。嘉兴绍兴商会的董利华会长，董会长还带来了一个非常珍贵的礼物——超过170年的一块匾，要送给鉴湖酒坊。在来鉴湖酒坊之前，董会长先打了5万块钱，说用于买酒。
我们的爱心事业还有很多，北京军恒嘉业的石寿军先生，要成立绍兴首个鉴湖环保慈善基金，专门用于鉴湖的保护。
今天还来了一位2024感动鉴湖人物顾大姐，他是2024年“鉴湖十碗头”的忠实消费者，经常在朋友圈推广宣传“鉴湖十碗头”。
需要感谢的人还有很多，排球协会的领导，任会长，还有秋会长，浙大的沈教授，都是鉴湖酒坊的推广大使。大家许下希望，让鉴湖酒坊越来越好。
当然鉴湖酒坊也有独特的优势，来举办封坛节。我们一年要办好四个节日，春天办好封坛节，夏天办好酒药接种节，秋天办好麦曲节，立冬办好开酿节。
为什么要办好四个节气呢？习总书记在浙江工作时有句深刻的话：绍兴黄酒很有历史，很有文化，很有传统，要保护好，发展好。我说办好活动，办好节日，就是保护好、发展好绍兴黄酒。刚才董会长也说到了活动要多办，要不断创新，这样才会让更多人了解绍兴黄酒，了解绍兴黄酒好在哪里。
举办传统活动，鉴湖酒坊还有另外一个独特的优势，在所有的黄酒行业，包括中国的酒企中，开门有这样的湖，有这样的百年老房子，保存着这样的字号，保存着这样的传统工艺，在国内是非常罕见了。
我们去年取得了这么好的成绩，主要取决于我们认识了鉴湖酒坊的价值，经销商有了信心，“鉴湖”是一个好牌子，鉴湖有好品质，因为鉴湖销售就厉害了。
石寿军总经理做了一款酒“鉴湖1979”，从前年的三四千箱，增长到去年的15,000箱。今年他更有信心，预计销售2万箱以上，今后的三年中还要销售74,800箱以上。他还有一份爱心，要把每一瓶“鉴湖1979”的销售额的0.1元捐赠给慈善总会，用来保护鉴湖，这就是爱心。我觉得这也是我们封坛的意义所在，把爱心传递下去,希望社会越来越好。
衷心感谢大家来到这里，愿大家在鉴湖酒坊开心快乐，谢谢大家。