鉴湖酒坊封坛节举行，鉴湖环保慈善基金成立-绍兴鉴湖酿酒有限公司

鉴湖酒坊封坛节举行，鉴湖环保慈善基金成立

日期：2025-03-04 10:23

二月二，龙抬头，好兆头。3月1日，中国黄酒首个国家工业遗产——古越龙山·鉴湖酒坊举行2025年封坛节，百余位嘉宾参加此次活动。仪式上，鉴湖环保慈善基金成立，“鉴湖长春号”正式启航。
鉴湖酒坊，是中国黄酒首个国家工业遗产。酒坊开门见湖，是真正意义上“汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香”的百年酒坊。
封坛仪式，传承千年技艺
封坛，自古延续至今，凝聚着人文情怀。新酒封坛，让黄酒在岁月的洗礼中变得更加香醇。仪式上，中国酿酒大师徐岳正带领酿酒师们手捧新酒，面向鉴湖，许下对美好未来的祝愿和期待。
嘉宾们亲手敲下牌印，把愿望祝福封存入坛。这一古老的仪式，不仅是对绍兴黄酒酿造技艺的传承，更是对传统文化的一种致敬与守护。
来自浙江大学的孙教授说：“鉴湖酒坊封坛节办得很有绍兴味道、中国味道。”文化学者钱老师表示能亲手封下一坛黄酒特别有仪式感。
捐赠仪式，共护鉴湖未来
鉴湖是绍兴的母亲湖，鉴湖水被誉为绍兴黄酒“酒之血”。鉴湖酒坊合作伙伴北京军恒嘉业心怀大爱，出资冠名“北京军恒嘉业·鉴湖环保慈善基金”，在今后的三年中，把每一瓶“鉴湖1979”销售额的0.1元捐赠给绍兴市慈善总会，创始基金为5万元，旨在保护鉴湖源头水体保洁与生态环境维护工作。
越商走天下，越酒行天下。绍兴黄酒的发展离不开天下越商的支持，鉴湖酒坊的发展更是得到了杰出越商代表、嘉兴绍兴商会会长董利华的大力支持。本次仪式上，董会长向鉴湖酒坊捐赠了“绍兴堂”古匾。
签约仪式，开启合作新篇章
鉴湖酒坊还与恒丰泰、以及“夏之酒”达成战略合作，同时与酒城文化公司开启“驻厂直播”的新篇章，为黄酒文化的传播提供了全新的渠道。这一系列的签约，标志着鉴湖酒坊在传承与创新中迈出了更坚实的步伐。
长春首航，领略水乡风情
此外，鉴湖酒坊还与璞祺艺境酒店联合打造“鉴湖长春号”。首航仪式上，鉴湖酒坊董事长钱峰与璞祺艺境总经理金弘弘共同为“鉴湖长春号”剪彩，嘉宾们纷纷登船，领略鉴湖的美景与风情。
此次封坛节，不仅是一场黄酒文化的盛宴，更是一次公益、商业合作与文化传承的璀璨交汇。在这里，我们见证了传统文化的坚守与传承，感受了企业的社会责任感与担当，更领略了鉴湖酒坊的深厚底蕴与独特魅力。
3月，鉴湖酒坊也将开放封坛活动，欢迎各位热爱黄酒文化、想要了解黄酒文化的朋友来到鉴湖酒坊，一同参与封坛活动，共同体验一场味觉与视觉的双重盛宴！