柯桥区“金梭奖”黄酒酿造职业技能大赛在鉴湖-绍兴鉴湖酿酒有限公司

柯桥区“金梭奖”黄酒酿造职业技能大赛在鉴湖

日期：2024-10-22 19:01

10月18日，2024年柯桥区“金梭奖”黄酒酿造工(黄酒发酵工)职业技能竞赛在鉴湖酒坊隆重举行，来自柯桥区各大黄酒企业的众多高手同台切磋技艺，角逐金梭奖。
此次大赛选择在百年鉴湖酒坊举办，不仅是对这一国家工业遗产的致敬，更是对黄酒酿造技艺传承与创新的最好诠释。
比赛分为灰坛、包坛口、糯米、酒药和小麦质量感官鉴定、黄酒酿造理论知识测试等环节，选手们在规定时间内完成规定动作，时间快、质量优者获胜。
经过激烈角逐，评出前十名优秀选手，其中，来自鉴湖酒坊的王川荣获二等奖，李宗文荣获优胜奖。
此次大赛不仅是一次黄酒酿造技艺的展示与交流，更是一次黄酒文化的传承与弘扬。通过比赛，选手们不仅提高了自己的技艺水平，还加深了对黄酒文化的理解和认识。同时，大赛也为企业之间搭建了沟通与合作的桥梁，促进了黄酒产业的共同发展。